An toàn thực phẩm trong phòng, chống dịch Covid-19

 Ngày 15/12/2021, Ban Chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm quận triển khai kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm trong phòng, chống dịch Covid-19 năm 2022.

Theo đó, từ quận đến phường xây dựng kế hoạch kiểm tra, chú trọng công tác đánh giá xếp loại cơ sở theo bộ tiêu chí phòng, chống dịch Covid-19. Tập trung vào các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao. Tăng cường phối hợp chặt chẽ với các đơn vị liên quan trong công tác kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn, tránh chồng chéo gây khó khăn, phiền hà cho cơ sở, đồng thời đạt hiệu quả quản lý cao. Tăng cường công tác kiểm tra an toàn thực phẩm định kỳ, đột xuất; xử lý nghiêm các sai phạm, kịp thời ngăn chặn các sản phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lưu thông trên thị trường. Đồng thời, ngăn chặn, xử lý việc sử dụng chất cấm, lạm dụng kháng sinh, hóa chất, phụ gia… trong chăn nuôi, bảo quản, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Bên cạnh đó, tổ chức lấy mẫu tại các cơ sở sản xuất, giết mổ, sơ chế, thu mua, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh thức ăn đường phố, các chợ để kiểm tra các chỉ tiêu về chất lượng an toàn thực phẩm. Tập trung các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao, sử dụng phụ gia thực phẩm, chất cấm… Xử lý triệt để khi phát hiện các sản phẩm không an toàn. Nâng cao năng lực phòng, chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Song song đó, giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống; phối hợp các đơn vị có liên quan thực hiện công tác giám sát kiểm tra, giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tiếp tục phát triển hệ thống tự kiểm tra trong các bếp ăn tập thể, công ty, xí nghiệp. 100% bếp ăn tập thể tự tổ chức ký cam kết trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Đảm bảo 100% vụ ngộ độc thực phẩm đều có báo cáo kết luận. Tiếp tục cải thiện, nhân rộng mô hình kiểm soát điều kiện an toàn thực phẩm đối với kinh doanh thức ăn đường phố tại các Phường điểm 13, 27 tuyến đường không có kinh doanh thức ăn đường phố Nguyễn Văn Lạc, Võ Trường Toản. Tăng cường kiểm soát và giám sát điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, các lễ, hội và sự kiện.

Qua đó, tăng cường ý thức đảm bảo an toàn trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cùng với việc đảm bảo chấp hành các quy định của Bộ tiêu chí đánh giá hoạt động an toàn trong phòng, chống dịch Covid-19 tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm và Bộ tiêu chí đánh giá hoạt động an toàn trong phòng, chống dịch Covid-19 tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh.                            

 MH